网红奶茶爆浆蛋糕怎么做?
2020-03-19 19:08

网红奶茶爆浆蛋糕怎么做?

爆浆蛋糕有太多种啦,真的每一种都特别好吃????松软戚风蛋糕,馥郁奶油酱,加上满满牛牛纸牌游戏的料,吃一口都觉得很幸福[舔屏][惊喜]大家最喜欢的是哪种呢,以下来介绍1??款最常见的爆浆蛋糕,也是我最喜欢吃的,黑糖珍珠爆浆蛋糕??真的好吃到爆??


首先准备好来做个6寸的戚风蛋糕的材料:


材料???:三个鸡蛋??、6寸鸡蛋两个,玉米油30g、白糖(蛋黄糊)20g、白糖(蛋白30g)低筋面粉50g,柠檬汁几滴。红茶包一包,准备安佳奶油150克,牛奶一瓶??练奶1勺、2包豆浆粉

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黑糖珍珠:珍珠30克,黑糖20克,清水


??步骤1??:先来做戚风蛋糕胚,首先把红茶包放入锅中煮15分钟,然后加入50g牛奶、煮沸之后倒出,放凉备用,把3个鸡蛋??蛋黄跟蛋清分离,放两个盘中,先处理蛋黄:把3个蛋黄放入50g刚煮出的奶茶 、白糖20g 玉米油30g、50g低筋面粉过筛加入一起搅拌均匀


步骤2??:蛋白中滴入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖打发至干性发泡,是一共加入30g白糖分别3次加入,加入白糖把打蛋器开到最大,等打到起大泡的时候加入第二次白糖,第三次加入白糖是打到蛋白开始细腻加入。直到打蛋器把蛋白提起来出现直立的尖角就可以啦。最后打好的时候可以换成最小档打一分钟,这样蛋白更加的细腻?


牛牛游艺下载步骤3??:取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中翻拌均匀,然后再加入后面的三分之二一起翻拌均匀。然后拿出6寸蛋糕模具把搅拌好的 蛋清面糊倒入。


步骤4??:预热烤箱5分钟上下160度烤箱40分钟,看个人的烤箱受热度,烤好的蛋糕晾凉脱模


步骤5??:锅里放水大火烧开放入珍珠煮,煮20分钟关火,把珍珠捞出用冷水浸泡备用,然后把黑糖和清水混合,小火熬煮浓稠,把凉水里的珍珠捞出加到黑糖浆搅拌均匀就可以啦。


步骤6??:淡奶油中加入豆浆粉2包、50g牛奶??1勺练奶一起搅拌均匀,因为豆浆粉本身就甜所以不需要再多放糖,首先把淡奶油打发至七分、8分左右淡奶油不能打发的太稀哦,不然珍珠放上去会溜出来[皱眉]做好的戚风蛋糕用小杯子在中间掏空,把挖出来的蛋糕胚吃掉就好[做鬼脸]来做最后一步??完成就可以开吃了


步骤7??:把珍珠捞两勺放入掏空的中间部位,然后放入倒上拌好的奶油酱铺在上面??最后再放入表面几勺珍珠就可以啦。不需要冷藏就可以开吃啦[舔屏]




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